При обработке холодильного оборудования важно учитывать не только температурный режим, но и особенности конструкции — наличие скрытых полостей, вентиляционных каналов, дренажных систем, мест накопления конденсата и органических остатков. В таких условиях быстро размножаются плесневые грибки, дрожжи, бактерии, особенно при нарушении санитарного режима или отключении электропитания.
Для глубокой санации камер мы применяем щадящие антисептики с антимикробным спектром, которые эффективно очищают поверхности и воздух, не повреждая покрытие и не оставляя следов. Перед выбором метода всегда проводим осмотр: оцениваем состояние камер, наличие запаха, характер загрязнений. В случае обнаружения биологических загрязнений применяем аэрозольную, паровую или туманообразующую обработку — в зависимости от задачи. Также важно соблюдать интервал между санитарными циклами, особенно в пищевых и фармацевтических организациях. Это снижает риски заражения продукции и упрощает контроль со стороны надзорных органов.