Пригоревшие кастрюли являются одной из наиболее распространенных кухонных неприятностей. Приставшая ко дну кастрюли каша, нагар от сбежавшего молока, пригоревшее варенье или сахар — эти и многие другие загрязнения отличаются особой сложностью в очистке, а процесс борьбы с ними может обернуться не победой над нагаром, а даром потраченным временем и даже испорченной кухонной утварью.
Традиционно используемыми материалами для производства кухонных кастрюль являются нержавеющие стали и алюминий, а также металл с эмалированным покрытием. Каждый из этих материалов имеет определенные особенности ухода, которые необходимо учитывать, чтобы при очищении случайно не испортить кастрюлю полностью.
Самым очевидным вариантом избавления от пригорелостей и нагара на кастрюле в домашних условиях является использование общедоступной бытовой химии, продаваемой в соответствующих отделах магазинов. К таким препаратам относятся «Cillit Bang», Bagi Шуманит, Azelit GRASS, AMWAY, Cif Антижир и многие другие средства с хорошим уровнем эффективности.
Если специализированных средств, способных справиться с нагаром и другими типами загрязнений под рукой не оказалось, то на помощь придут простые и безопасные средства, которые несложно приготовить в домашних условиях. Перечень наиболее эффективных бытовых средств, используемых для чистки пригоревших кастрюль, включает следующие варианты:
Эмалированная посуда красива и практична, но требует бережного отношения, поскольку излишнее рвение в очистке таких изделий может привести к повреждению и растрескиванию покрытия, появлению сколов.
Основные правила чистки эмалированных кастрюль от нагара заключаются в следующем:
- Нельзя откладывать чистку кастрюли «на потом», поскольку удалить застаревшие загрязнения на порядок сложнее, чем свежие.
- Запрещается применение металлических скребков и абразивов, поскольку любые механические воздействия могут повредить хрупкое эмалированное покрытие.
- Перед чисткой нагара кастрюлю рекомендуется отмачивать.
- Не рекомендуется применять составы с кислотами, поскольку они могут привести к порче эмали.
- Горячую кастрюлю нельзя заливать холодной водой, поскольку резкий перепад температур может привести к повреждению эмалированного покрытия.
Оптимальным вариантом для чистки является горчичный порошок, сода, молочная сыворотка, активированный уголь и прочее.
Нержавейка является достаточно неприхотливой и сложно подвергается повреждениям, поэтому для чистки кастрюль из такого материала подходит большая часть способов и средств. Нержавейка не боится кислот и щелочей, не вступает в реакцию с различными веществами. При этом механические воздействия, в том числе металлические мочалки и скребки не способны нанести посуде особого вреда. После такой чистки на поверхности кастрюли могут остаться небольшие царапины, которые не влияют на эксплуатационные свойства посуды и не ухудшают качества готовой пищи.
Алюминиевые кастрюли постепенно вытесняются с кухонь изделиями из нержавейки, но все еще встречаются довольно часто. Сложность чистки алюминия заключается в том, что это достаточно мягкий металл, который легко повреждается при грубой механической чистке и способен вступать в реакцию с веществами с содержанием хлора, щелочами и содой. Такие реакции могут не только негативно сказываться на внешнем виде посуды, но и представлять определенную опасность для человека в результате образования опасных соединений.
Надежными помощниками в чистке алюминия являются лимонная кислота и уксус, нашатырный спирт, рассол, молочная сыворотка и лук.
Сезон заготовок часто знаменуется для хозяек такой неприятностью, как пригоревшее варенье. Особенно часто подобная проблема встречается при варке варенья в эмалированной кастрюле, но и емкости из нержавейки и алюминия не застрахованы от такой неприятности.
Самым простым способом избавления от пригара, оставленного налипшим вареньем, является банальное отмачивание кастрюли водой комнатной температуры в течение как минимум 6-8 часов. Этот способ вполне может подействовать, если слой пригоревшего варенья не слишком толстый. Обратите внимание, что категорически запрещается заливать холодную воду в еще горячую эмалированную емкость, поскольку существует риск растрескивания эмали.
Способы удаления пригоревшего варенья с кастрюли зависят от того, из какого материала она сделана:
Алгоритм очистки кастрюли от пригоревшего сахара схож с механизмами удаления нагара от варенья. Подбор метода очистки осуществляется индивидуально, в зависимости от того, насколько сильно пригорел сахар. Проще всего поддается удалению свежая карамель, которую можно удалить способом растворения, залив емкость горячей водой и оставив в покое на несколько часов.
Намного сложнее поддается удалению жженый сахар, который покрыл дно посуды темным, лакированным слоем нагара. Категорически не рекомендовано пытаться отскоблить такой нагар жесткими металлическими щетками, поскольку это не только малоэффективно, но и в большинстве случаев губительно для самой посуды. Лучшие результаты в очистке жженого сахара приносит кипячение с различными подручными средствами, подбираемыми индивидуально в соответствии с материалом, из которого сделана посуда. Наиболее универсальным решением является кипячение со стружкой из хозяйственного мыла или с применением раствора соды.
Пригоревший сахар, варенье и другие пищевые продукты отличаются достаточно высокой сложностью в удалении. В результате любая хозяйка может столкнуться с тем, что на чистку потрачено огромное количество времени и сил, опустошена полка с бытовой химией, использовано множество подручных средств, а нагар не спешит покидать стенки и донышко кастрюли, делая ее непригодной для дальнейшего использования. Чего точно не стоит делать в такой ситуации, так это выкидывать кастрюлю, поскольку качественная кухонная утварь стоит недешево.
Хорошим вариантом решения проблемы является обращение в клининговую компанию, специалисты которой смогут обеспечить безопасную и эффективную чистку кастрюль от нагара за счет использования профессиональной химии. Помимо профессиональной мойки посуды, специалисты клининговых служб могут произвести комплексную уборку или выполнить отдельные задачи (чистка духовки, мойка окон), избавив вас от самых рутинных и трудоемких бытовых работ.